第14回最優秀賞作品（小学生の部）
| タイトル | 豆が煮豆に変わるとき | ||
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| 名 前 | 久保田 茉衣さん | 学校名 | 栃木県宇都宮市立今泉小学校5年 |
| コメント | |||
| 水を加え、長い時間、加熱して炊きあげる煮豆。豆は生き物、でも，煮豆は食べ物。では、「生き物の豆は、いつ、どこで食べ物になるのだろう」。久保田さんは、ふと、日頃誰もが見過ごしてしまうようなこの疑問を持ち、実に根気強く観察・実験を続けました。 しかし、このような素朴な疑問に科学的結論を出すことは、とてもむずかしいことなのです。調べるのに適したよい考えや方法が見当たらないのです。調べるための新しい見方や方法が必要です。この研究では、久保田さん自身が「煮豆度」という新たな考え方や豆の変化を数量で表すためのさまざまな工夫をし、根気よく丹念に実験を繰り返し、結論を手にしています。 | |||
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